La SRPM se distingue des autres grossistes de fruits et légumes car en plus d'être acteur de la filière du commerce de gros, nous sommes également producteurs de marchandises françaises qualitatives telles que l'endive et le melon !
Notre engagement en tant que producteur d’endives et melons
Nous sommes fiers de cultiver des endives et des melons qualitatifs en France, répondant aux besoins des consommateurs et des marchés. Nos produits reflètent notre savoir-faire agricole, ancré dans des bassins de production historiques, dans la région des Hauts-de-France et du Poitou-Charentes, où la terre fertile et les conditions climatiques permettent de produire des fruits et légumes savoureux et nutritifs. Le respect des terroirs et de l'environnement est un engagement important à nos yeux.
Une production locale et responsable
En tant que producteur local, nous nous entourons des meilleurs techniciens et organismes de filière pour garantir une approche agricole durable et une traçabilité sans faille. Chaque endive produite et chaque melon est cultivé avec soin, dans le respect de notre patrimoine agricole.
Une offre diversifiée pour tous les besoins
Nous proposons une gamme variée d'endives, de melons, dans les calibres et conditionnements adaptés aux souhaits des consommateurs et des professionnels de la distribution. Que vous soyez un foyer cherchant des produits pour une alimentation saine ou un distributeur à la recherche de solutions sur-mesure; acheter des produits frais, locaux et de qualité n’a jamais été aussi simple grâce à notre offre adaptée à chaque besoin. Notre métier est de sélectionner pour vous les meilleures variétés adaptées au terroir et aux attentes de consommation. Chacune a des particularités différentes. Vous pouvez les cuisiner de toutes les façons : elles s'accommodent toujours avec une multitude de recettes pour varier les plaisirs et les envies de tous !
Qualité et fraîcheur garanties
Nos fruits et légumes sont cultivés selon des normes strictes pour garantir leur qualité et leur conservation optimale. Chaque colis est soigneusement conditionné pour préserver la fraîcheur des marchandises, offrant une durée de conservation prolongée tout en préservant ses caractéristiques gustatives et nutritionnelles.
Nous faisons le maximum pour obtenir les meilleurs fruits et légumes en ayant le moins d'impact environnemental et social. C'est pourquoi nous avons obtenus des certifications GLOBALG.A.P., Haute Valeur Environnementale (HVE) et Bio. Ainsi, vous pouvez consommer en toute confiance des produits gustatifs et bons pour votre santé.
Un partenaire de confiance pour les professionnels
Nous approvisionnons les marchés, les supermarchés, et les épiceries en fruits et légumes frais. Nos produits sont plébiscités pour leur qualité et leur origine garantie. En effet, nos systèmes d'information nous permettent d'assurer une traçabilité totale colis par colis.
Travailler avec nous, c’est faire le choix d’une expédition fiable et d’un approvisionnement sûr. Nous maîtrisons et nous connaissons tous les instruments et les étapes de la vie des fruits et légumes que nous livrons à nos clients. Nous avons également à cœur de travailler pour une agriculture durable et responsable.
La culture de l'endive
Quand vous achetez nos endives, vous avez la garantie d'un suivi de A à Z sur toutes les étapes.
Tout d'abord, nous analysons chaque parcelle que nous allons cultiver pour optimiser les apports à faire. Nous réalisons nous-mêmes la préparation de sol et les couverts végétaux qui permettent d'abonder naturellement les sols, limitent l'érosion et améliorent la captation de carbone. Ensuite, plusieurs grandes étapes se succèdent.
Semis et croissance aux champs
Les semis ont lieu aux mois de mai et juin. C'est une phase très technique, cruciale pour la réussite de la saison. Ensuite, c'est une surveillance quotidienne pour suivre l'évolution des graines et le développement des racines. Depuis quelques années, nous sommes les témoins directs des dérèglements du climat qui génèrent stress et menaces sur nos plantations. Nous sommes en première ligne dans la gestion de ces problématiques.
Arrachage
Pour faire de l'endive, nous récoltons des racines de chicorée. C'est pour cela que dans le Nord, l'endive est communément appelée chicon. Tout comme pour d'autres légumes-racines, cette opération s'appelle l'arrachage. C'est une étape clé du processus qui nécessite des interventions aux champs très intenses entre octobre et décembre en fonction de la maturité et du climat.
Stockage
La chicorée est une plante bisannuelle. Pour obtenir une endive, dans l'idéal, il faut stocker la racine au froid pour provoquer un arrêt végétatif. Le stockage peut se faire en chambre froide de deux semaines à douze mois. C'est cela qui permet de pouvoir profiter des bienfaits de l'endive toute l'année.
Forçage
Pour obtenir des endives, les racines de chicorée sont mises en bacs et placées en salle de pousse pour faire un forçage des racines selon les principes de l'hydroponie. Selon les variétés et la saisonnalité, les racines sont placées dans l'obscurité en atmosphère saturée en hygrométrie à une température variant entre 17°C et 21°C. Chaque jour, des contrôles sont effectués pour surveiller si ces conditions particulières sont réunies et vérifier la bonne croissance des légumes, exempte de défauts ou de maladies.
Conditionnement
Quotidiennement, chaque catégorie d'endives est préparée manuellement par notre personnel résidant dans les villages alentours. Les endives sont tout d'abord "cassées" c'est-à-dire qu'elles sont séparées de leurs racines. Elles sont ensuite parées, les feuilles superflues qui pourraient nuire à la conservation et la présentation du légume sont enlevées. Pour finir, elles sont conditionnées dans des emballages adéquats pour leur commercialisation soit des cartons ou des sachets polypropylène.
Actuellement, nous n'avons pas de meilleure solution que le polypropylène pour les sachets d'endives pour conserver au mieux le produit. Grâce à ses propriétés techniques de respirabilité, celui-ci crée une atmosphère contrôlée qui limite le verdissement et conserve la fraîcheur de la marchandise. Pour autant, nous faisons le maximum pour limiter l'usage de plastique en utilisant pour partie de la matière recyclée et en continuant de tester de nouveaux types de matériaux biosourcés.
La culture du melon
Comme pour l'endive, c'est avant tout une histoire humaine. Une collaboration initiée il y a plus de trente ans entre la société Fondor appartenant à un terroir emblématique du melon et la SRPM.
L'entreprise Fondor est installée dans le Haut Poitou au cœur de l'Identification Géographique Protégée du Haut Poitou. Nous y faisons pousser des melons ayant une identité variétale forte avec une belle robe, une chair ferme et juteuse, un goût subtil et riche en sucre. Depuis 2020, la SRPM a repris le flambeau en travaillant toujours sur ce terroir avec des partenaires de choix précis et professionnels.
Nous sommes en mesure de donner la traçabilité de chacun de nos melons car nous suivons toutes les étapes du plant au conditionnement final qui sera disponible sur les étals de nos partenaires commerciaux. Ainsi, dès le mois d'avril, nous commençons les premières plantations jusqu'au mois de juin. Le cycle normal de la plante avant de donner un fruit à l'optimum est en général de 90 jours en fonction des conditions météorologiques notamment. Tout au long de leur croissance au champs, les melonnières sont surveillées et choyées de sorte à ce qu'elles ne manquent ni d'eau ni de chaleur. Dès le mois de juillet, nous commençons nos premières cueillettes qui se déroulent plutôt le matin pour épargner les grosses chaleurs aux melons et aux cueilleurs.
Un peu plus tard, dans les bâtiments de l'exploitation agricole, les melons sont calibrés, conditionnés et doucement refroidis avant expédition aux quatre coins du territoire français. Nous sommes en capacité de livrer des melons dans plusieurs emballages et marques commerciales dont les marques phares sont Fondor et les melons de Maître du Haut Poitou.